RADİKALI MUSKA BÖREK
2 yufka
1/2 demet radika
3-4
yemek kaşık
zeytinyağı
1
soğan
200 gr. beyaz
peynir
Kırmızı pul
biber
Tuz
Kara
biber
Kızartmak için;
Ayçiçeği yağı
Soğanı piyazlık doğrayıp
zeytinyağında kavurun.
Radikayı bol suyla yıkayıp suyunu süzdürün. Birer cm genişliğinde doğrayıp, kavurduğunuz
soğana ilave ederek bir 1-2 dakika kavurun. Tuz ve kara
biber ile tatlandırın.
Beyaz
peyniri ufalayıp kırmızı pul
biberle harmanlayın ve ılınan radikaya ilave edin.
Yufkaları tek tek rulo yapın ve 10 cm aralıklarla kesin. Her bir parçayı açın ve malzemeden uç kısımlarına paylaştırın. Sağa ve sola doğru katlayarak üçgen şekilde sarın. Uç kısımlarını
yumurtanın akı veya su ile yapıştırın. Kızgın yağda kızartarak sıcak servis yapın.