Radika Otlu Peynirli Bonfile Sarma
2 yemek kaşığı margarin
450 gr bonfile (45 ince dilim)
400 gr domates
250 gr köy peyniri
100 gram radika otu
1 adet limon
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
100 gram radika otunu doğrayıp 2 yemek kaşığında kavurun.Soğuyunca içine 250 gram köy peynirini karıştırın. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Kesme tahtasının üzerine 3 adet bonfile dilimini kenarları üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Ortasına 1 tatlı kaşığı radika otu karışımını ekleyin. Kenarlarını katlayarak sarma haline getirin. Bu şekilde 15 adet daha sarma hazırlayın. 8 adet şişin her birine 2 adet sarma ve 3 adet domates dilimi yerleştirin. Şişleri yağlı pişirme kağıdıyla kaplı fırın tepsisine aktarıp tuz, karabiber ve limon suyuyla tatlandırın. Hazırladığınız şişleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika pişirin. Sarmaları radika otuyla servis yapın.
