Radika Otlu Peynirli Bonfile Sarma
2
yemek kaşığı margarin
450 gr bonfile (45 ince dilim)
400 gr
domates
250 gr köy
peyniri
100 gram radika otu
1 adet
limon
Tuz
1 çay kaşığı kara
biber
100 gram radika otunu doğrayıp 2
yemek kaşığında kavurun.Soğuyunca içine 250 gram köy
peynirini karıştırın. Tuz, kara
biber ile tatlandırın. Kesme tahtasının üzerine 3 adet bonfile dilimini kenarları üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Ortasına 1 tatlı kaşığı radika otu karışımını ekleyin. Kenarlarını katlayarak sarma haline getirin. Bu şekilde 15 adet daha sarma hazırlayın. 8 adet şişin her birine 2 adet sarma ve 3 adet
domates dilimi yerleştirin. Şişleri yağlı pişirme kağıdıyla kaplı fırın tepsisine aktarıp tuz, kara
biber ve
limon suyuyla tatlandırın. Hazırladığınız şişleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika pişirin. Sarmaları radika otuyla servis yapın.