Püsküllü Kurabiye
1 adet yumurta
Yarım paket tereyağı
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
İçi için:
250 gr tahin helva
Yumuşak tereyağı, yumurta ve şeker bir kaba konur. Mikserle şeker eriyene kadar çırpılır. Üzerine un ve kabartma tozu eklenir. Elde edilen hamur merdaneyle bıçak sırtı kalınlığında açılır. Ruletle iki kibrit kutusu büyüklüğünde dikdörtgen parçalar kesilir. Hamurun yarı kısmına ruletle kesikler atılır. Kenarına helva konur. Püsküller üstte kalacak şekilde rulo yapılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 180 derece fırında açık pembe renk alana kadar pişirilir.
