Püreli Soğan Soslu Bonfile
Yarım kilo bonfile
2 adet
soğan
3 adet
domates
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 sivri
biber
Kara
biber, tuz, kekik
Püre için:
4 adet haşlanmış
patates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı
süt
Öncelikle etleri biraz inceltecek şekilde dövün ve tencereye alıp kendi suyunu verip çekene dek pişirin. Daha sonra da kıyılmış
soğanları 10 dakika kadar yağda kavurun. İçine az pişmiş olan etleri atıp güzelce pişirin. Etler pişmeye başlayınca içine
domatesleri ve
biberleri az miktarda suyunu verin, kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Püre için gerekli malzemeleri de tencereye koyup ezerek 5 dakika pişirin ve tabağa alıp üzerine etle sıcak ikram edin.