Püreli Soğan Soslu Bonfile
Yarım kilo bonfile
2 adet soğan
3 adet domates
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 sivri biber
Karabiber, tuz, kekik
Püre için:
4 adet haşlanmış patates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
Öncelikle etleri biraz inceltecek şekilde dövün ve tencereye alıp kendi suyunu verip çekene dek pişirin. Daha sonra da kıyılmış soğanları 10 dakika kadar yağda kavurun. İçine az pişmiş olan etleri atıp güzelce pişirin. Etler pişmeye başlayınca içine domatesleri ve biberleri az miktarda suyunu verin, kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Püre için gerekli malzemeleri de tencereye koyup ezerek 5 dakika pişirin ve tabağa alıp üzerine etle sıcak ikram edin.
