Püreli Omlet
2 adet
patates
1 kahve fincanı
süt
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
3 adet
yumurta
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Patatesler haşlanır, sıcakken soyulur. Çatalla ezilir, tereyağı ve
süt ilave edilir. Tamamen pürüz kalamayana kadar ezilerek karıştırılır. Üzerine
yumurtalar krılır ve iyice çırpılır. Tavaya sıvıyağ konur, ısınınca karışım dökülür. Arzu edilen kıvamda sertleşene kadar pişirilir.