Püreli Omlet
2 adet patates
1 kahve fincanı süt
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Patatesler haşlanır, sıcakken soyulur. Çatalla ezilir, tereyağı ve süt ilave edilir. Tamamen pürüz kalamayana kadar ezilerek karıştırılır. Üzerine yumurtalar krılır ve iyice çırpılır. Tavaya sıvıyağ konur, ısınınca karışım dökülür. Arzu edilen kıvamda sertleşene kadar pişirilir.
