Püreli Fasulye Salatası
Yarım kg taze fasulye
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı mayonez
10-15 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
4-5 adet kornişon turşusu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Fasulyeler ayıklanır ve haşlanır. Yarısı blenderden geçirilerek püre yapılır. Üzerine mayonez, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve tuz eklenir, iyice karıştırılır. Kalan fasulyeler de doğranır bir kaba konur. Üzerine kıyılmış maydanoz, ince doğranmış kornişon turşusu, pul biber ve hazırlanan püre eklenir, karıştırılır.
