Püreli Fasulye Salatası
Yarım kg taze
fasulye
3 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı mayonez
10-15 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı pul
biber
4-5 adet kornişon turşusu
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Fasulyeler ayıklanır ve haşlanır. Yarısı blenderden geçirilerek püre yapılır. Üzerine mayonez, ezilmiş
sarımsak,
zeytinyağı ve tuz eklenir, iyice karıştırılır. Kalan
fasulyeler de doğranır bir kaba konur. Üzerine kıyılmış maydanoz, ince doğranmış kornişon turşusu, pul
biber ve hazırlanan püre eklenir, karıştırılır.