Pumpum Çorbası (Bartın)
https://www.kulturportali.gov.tr
Yarım kg un
250 gr tereyağı
2 domates
Tuz
Su
Üzeri için:
Kıtır ekmek
Kaşar Peyniri
Tereyağı ile un kavrulur. Üzerine rendelenen domates ve ılık su ilave edildikten sonra kaynamaya bırakılır. Servis tabağına alındıktan sonra kıtır ekmek ve kaşar peyniri üzerine eklenerek servis yapılır.
Not: Mısır unuyla yapılan, yapımı kolay olan, özellikle dar gelirli ailelerin sofrasında yer alan fakat günümüzde eskisi kadar yapılmayan Bartın mutfağına özgü yemeklerden biri pumpum çorbasıdır.
