Puding Pastası
MALZEMELER
5 YUMURTA
1 SU BARDAĞI ŞEKER
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
4 PAKET KAKAOLU PUDİNG
1 PAKET KABARTMA TOZU
KREMASI İÇİN
3 SU BARDAĞI SÜT
4 ÇORBA KAŞIĞI UN
4 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
1 PAKET KREMA (HAZIR KREMA)
2 DAMLA SAKIZLI ÇİKLET
2 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Sıvı yağı kakaolu pudingleri kabartma tozunu ilave ederek tekrar çırpalım. Kalıbı yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp 170° ısılı fırında pişirelim. Keki kalıbı içinde soğuttuktan sonra yarıdan keselim. Kreması için tencereye sütü şekeri, unu ve damla sakızlarını alalım. Ağır ateşte sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ateşten alıp iyice soğutarak içine kremayı ilave ederek 1 dakika çırpalım. Pastanın orta kısmına krema sürelim. Kalan kremaya kakaoyu ilave edip mikserle çırparak karıştıralım ve pastanın üzerine yayalım.
