Puçiko (Sinop)
Sinop Kız Teknik ve Meslek Lisesi
1 kg kurutulmuş kabuklu barbun fasulye
1 baş kuru soğan
1-2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytin yağ
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı bulgur
4 su bardağı su
Soğanlar yemeklik doğranır. Yağda hafif pembeleştirilip salça ve birkaç diş doğranmış sarımsak ilave edilir. 4 su bardağı sıcak su ve fasulyeler de ilave edilip kaynatılır. Pişmeye yakın bir su bardağı bulgur koyulup suyunu çekinceye kadar pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.
