Provensal Sos
Yarım su bardağı galeta unu
1 dal taze kişniş
1 dal taze kekik
2 yaprak taze fesleğen
1 yaprak taze adaçayi
Yarım dal taze mercan köşkü
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 diş
sarımsak püresi
Yarım
domates (orta boy, kabuksuz, küp doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı çekilmiş kara
biber
Bütün malzeme karıştırılarak, daha fırın çok balıklarda kullanılır.