Profiterol
1 Paket Sana Klasik
1 Paket
kakao
1 Bardak sana yağı
4 Tatlı Kaşığı nişasta
4 Adet
yumurta
2 Çay Bardağı şeker
1 Su Bardağı toz şeker
1 Litre
süt
4 Çorba Kaşığı un
2 Çay Bardağı su
1 Su Bardağı su
1 Su Bardağı un
1 Çorba Kaşığı
mısır nişastası
Suyu ateşe koyup, margarini sıcak suda eritin. Unu azar azar katıp, kısık ateşte 5 dakika karıştırarak pişirin. Ilınınca
yumurtaları teker teker kırıp iyice yedirin. Fırın tepsisine birer tatlı kaşığı
koyun. Sıcak fırına sürüp, orta ısıda 25 dakika pişirin. Fırını kapatıp, 10 dakika da içinde bekletin. İyice kabarmaları gerekir. Fırının kapağını açarsanız, soğuk hava ile temas edip sönebilirler. Kremalık malzemeleri birbirine katıp, pişirin. Karıştırarak soğutun. Hamurların ortasını kesip, içine
krema doldurup kapatın. Sosu da pişirip, birer kaşık üzerlerine dökün.