Profiterol
1 Paket Sana Klasik
1 Paket kakao
1 Bardak sana yağı
4 Tatlı Kaşığı nişasta
4 Adet yumurta
2 Çay Bardağı şeker
1 Su Bardağı toz şeker
1 Litre süt
4 Çorba Kaşığı un
2 Çay Bardağı su
1 Su Bardağı su
1 Su Bardağı un
1 Çorba Kaşığı mısır nişastası
Suyu ateşe koyup, margarini sıcak suda eritin. Unu azar azar katıp, kısık ateşte 5 dakika karıştırarak pişirin. Ilınınca yumurtaları teker teker kırıp iyice yedirin. Fırın tepsisine birer tatlı kaşığı koyun. Sıcak fırına sürüp, orta ısıda 25 dakika pişirin. Fırını kapatıp, 10 dakika da içinde bekletin. İyice kabarmaları gerekir. Fırının kapağını açarsanız, soğuk hava ile temas edip sönebilirler. Kremalık malzemeleri birbirine katıp, pişirin. Karıştırarak soğutun. Hamurların ortasını kesip, içine krema doldurup kapatın. Sosu da pişirip, birer kaşık üzerlerine dökün.
