Profiterol
1 su bardağı su
1 su bardağı un
Yarım paket margarin(125 gr)
3 adet yumurta
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 paket şekerli vanilin
İsteğe göre damla çikolata
Bir paket hazır çikolata sosu
Tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyuyoruz. Margarin iyice eriyip kaynamaya başlayınca 1 su bardağı unu ilave ediyoruz ve hamur toplanana kadar hızlı hızlı karıştırıyoruz bu hızla 5 dakika boyunca hamuru ocakta pişiriyoruz.
Daha sonra 10 dakika arayla yumurtaları teker teker kırıyoruz. Hamur hazır duruma gelince küçük küçük parçalar halinde fırın tepsisine koyuyoruz. 200 derece fırında 30 dakika pişirmek yeterli olacaktır.
Hamurlar fırında pişerken biz diğer taraftan kremayı hazırlayalım. Krema için: 2,5 su bardağı sütü, 1 su bardağı şekeri, 3 yemek kaşığı unu, 1 yumurta sarısını ve şekerli vanilini ilave ediyoruz.
Ocakta iyice koyulaşana kadar karıştırarak kremayı pişiriyoruz. Fırından çıkan hamurları ortalarında keserek içlerine kremayı dolduruyoruz. Arzuya göre krema doldurduğumuz hamurların içine damla çikolata atarak farklılık yaratabiliriz. Krema ve hamurlar eşit şekilde yetmektedir. En son olarak profiterol üzerine çikolata sosu döküyoruz ve soğuması için buzdolabında dinlendiriyoruz.
