Primavera Salata
https://www.elele.com.tr
1 çay bardağı haşlanmış beluga mercimeği
1 kase roka
1 kase maskolin yeşillik
6 ince dilim
enginar
5 dilim
portakal
5 ince dilim permasan
peynir
1 adet
kuşkonmaz
Bir tutam
kabak çekirdeği
1/2 adet avokado
Salata sosu:
Zeytinyağı
Taze
portakal suyu
Taze
limon suyu
Tuz
Kara
biber
Beluga mercimeğini önceden haşlayın. Roka ve maskolin salatayla birlikte bir kaba alın. Salata sosunun malzemelerini küçük bir kasede karıştırıp yeşilliklere ekleyin ve harmanlayın. Salatanın üzerine ince dilimlenmiş
enginarlar ve
portakalları
koyun. Kuşkonmaz ve avokado dilimlerini de ekleyip en üste
kabak çekirdeklerini serpiştirin.