Pot au Feu (balık)
www.vzug.com
30 g arpacık soğanı, ince küp şeklinde doğranmış
100 g patates, kabuğu soyulmuş, dilimlenmiş
12 küçük havuç, kabuğu soyulmuş
1 alabaş, çubuklar halinde
12 mantar, yarıya kesilmiş
4 dl balık bulyonu
1 g toz safran
Tuz
Karabiber
1 kutu ton balığı konservesi
Balık dışındaki malzemeleri porselen kaba koyun. Tuz ve biber ekleyin.
Kalıbı soğuk fırının içindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin. Buharlayın.
Balığı ekleyin ve buharlı pişirmeye devam edin.
