Portalika
1 adet portakal
1 adet limon
1 çay bardağı şeker
2-5 litre su
Portakal ve limon çok güzel yıkanır. Kabuklu olarak daire şeklinde doğranır. Buzdolabı poşetine konur, bir gece bekletilir. Bu işlem portakal ve limonun acısının çıkmasını sağlar. Ertesi gün buzluktan alınır ve rondodan geçirerek püre haline getirilir. Çok derin bir kaba konur. Üzerine su eklenir, karıştırılır ve yarım saat bekletilir. Sonra sıkı bir süzgeçten süzülerek sürahiye aktarılır.
