Portalika
1 adet
portakal
1 adet
limon
1 çay bardağı şeker
2-5 litre su
Portakal ve
limon çok güzel yıkanır. Kabuklu olarak daire şeklinde doğranır. Buzdolabı poşetine konur, bir gece bekletilir. Bu işlem
portakal ve
limonun acısının çıkmasını sağlar. Ertesi gün buzluktan alınır ve rondodan geçirerek püre haline getirilir. Çok derin bir kaba konur. Üzerine su eklenir, karıştırılır ve yarım saat bekletilir. Sonra sıkı bir süzgeçten süzülerek sürahiye aktarılır.