Portakallı Zencefil Şerbeti
4
ceviz büyüklüğünde
zencefil kökü
1
limon
2
portakalı
4 litre su
1 su bardağı şeker
Zencefil akşamdan bir kaba rendelenir, üzerine kabukları ile birlikte dilimlenmiş
limon ve
portakal eklenir.
Üzerine 4 litre su konur, sabaha kadar bu şekilde bekletilir.
Ertesin gün
limon ve
portakal dilimleri sıkılarak kabın içinden alınır.
Kalan
zencefil, posalarından süzülür ve şeker ilave edilir, şeker eriyene kadar iyice karıştırılır.
Hazırlanan şerbet şişelere aktarılır, buzdolobına kaldırılır.
İstendiği zaman buzdolabından alınarak soğuk olarak servis edilir.