Portakallı Zencefil Şerbeti
4 ceviz büyüklüğünde zencefil kökü
1 limon
2 portakalı
4 litre su
1 su bardağı şeker
Zencefil akşamdan bir kaba rendelenir, üzerine kabukları ile birlikte dilimlenmiş limon ve portakal eklenir.
Üzerine 4 litre su konur, sabaha kadar bu şekilde bekletilir.
Ertesin gün limon ve portakal dilimleri sıkılarak kabın içinden alınır.
Kalan zencefil, posalarından süzülür ve şeker ilave edilir, şeker eriyene kadar iyice karıştırılır.
Hazırlanan şerbet şişelere aktarılır, buzdolobına kaldırılır.
İstendiği zaman buzdolabından alınarak soğuk olarak servis edilir.
