Portakallı Yumuşak Pasta Kreması
75 gr tereyağı
3 yemek kaşığı süt
25 gr şeker
300 gr şeker, elenmiş
1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi
Tereyağı, süt, 25 gr şeker ve portakal kabuğu rendesini bir kabın içinde, içerisinde sıcak, fakat kaynamayan su bulunan bir kabın içine oturtun. Yağ ile şeker eriyene dek arada karıştırın. Bunlar eriyince sıcak suyun üzerinden alıp şekeri katın ve düzgün bir görünüm alana dek tahta kaşıkla çırpın.
Not: Bu miktar krema 20 santim çaplı pasta tabanı için yeterlidir.
