Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,700 Bölümdeki 156,625 Yemek Tarifine
6,055,618,238 defa bakıldı

Portakallı ve Nar Ekşili Pekin Ördeği


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Portakallı ve Nar Ekşili Pekin Ördeği

boylam
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.09.2020
Mesajlar: 107
Şehir: Trabzon
Kısa URL: https://ml.md/lc156416
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2021
152 defa indirildi / yazdırıldı




www.beypilic.com.tr

Beypiliç Pekin Ördeği 1 Adet
Sarımsak 3 Diş
Maydanoz 10-12 Dal
Portakal 1 Adet
Soğan 1 Adet
Baharatlı Tuz İçin:
Tuz 1 Çay Kaşığı
Portakalın Rendelenmiş Kabuğu 1 Adet
Karabiber, Acı Toz Biber, Toz Zencefil, Zerdeçal 1'er Çay Kaşığı
Nar Ekşili Sos İçin:
Portakalın Suyu 1 Adet
Nar Ekşisi 1 Yemek Kaşığı
Sirke 1 Yemek Kaşığı
Kuru Zencefil 1 Çay Kaşığı
Taze Bezelyeli Garnitür İçin:
Taze Bezelye İçi 1 Su Bardağı
Kapya Biber 1 Adet
Zeytinyağı 2 Yemek Kaşığı
Tuz

Baharatlı tuzu hazırlayın. Bunun için 1 portakalın rendelenmiş kabuğunu, tuzu ve kuru baharatları ekleyin. Çatalla ördeğin birkaç yerine hafifçe bastırarak, derisinin altını zedelemeden delikler açın. Baharatlı tuzla ördeğin her tarafına sürerek ovalayın.
Ördeğin iç tarafındaki boşluğa iri doğranmış portakal, maydanoz yaprakları, irice doğradığınız soğanı sıkıştırın.
Fırın tepsisinin üzerine ızgara teli yerleştirin. Bu telin üzerine pekin ördeğini yerleştirin. Üzerine iyice ıslatıp avucunuzda sıktığınız yağlı kağıtla kaplayın. Fırın tepsisinin içine 2 bardak sıcak su ekleyin. Izgara teli üzerine yerleştirdiğiniz fırın tepsisini alt rafına yerleştirin. 180 dereceye ayarlı fırında, 30 dakika pişirin.
Bu arada taze bezelyeli garnitürü hazırlayın. Bunun için bezelyeleri haşlayın. Süzdükten sonra zeytinyağını ısıtıp zar şeklide doğranmış kapya biberle bezelyeleri kavurun. Tuzunu ekleyip tatlandırın. Garnitürünüz hazır.
Bu süreç bittikten sonra ördeğin üzerindeki yağlı kağıdı alın ve üzeri açık olacak şekilde yarım saat daha pişirin. Ardından ördek etinin altta kalan bölümünü çevirip yine yağlı kağıtla kaplayın. Bu şekilde yarım saat daha pişirin. Bu süreç bittikten sonra üzerindeki yağlı kağıdı çıkartın, tepsinin içine akan ördek etinin pişirme suyundan fırça yardımıyla her tarafına sürün. Tekrar fırına verin. 20 dakika daha pişirdikten sonra hazırladığınız nar ekşili sosu her tarafına sürün. 15 dakika daha pişirin. Fırından alın, üzeri kapalı olacak şekilde 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.







Portakallı ve Nar Ekşili Pekin Ördeği Tarifleri Çin Yemekleri



(1 adet Portakallı ve Nar Ekşili Pekin Ördeği 135 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır