Portakallı ve Limonlu Granita
https://yemek.name
2
portakal
½
limon
5 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı su
Portakalların ve
limonun kabuklarını ince ince rendeleyerek bir kenara ayırın. Daha sonra sularını sıkarak bir bardağa alın.
Ufak bir tencerede şekeri ve suyu, şeker eriyene kadar karıştırın. Karışımı 10 dakika kadar kaynatıp şurup kıvamını almasını sağladıktan sonra ateşten alarak üzerine
portakal ve
limon kabuğu rendelerini ekleyin ve soğumaya bırakın.
Soğumuş olan şurubun üzerine
portakal ve
limon suyunu boşaltın. Karıştırdıktan sonra uygun bir kap içinde buzluğa koyarak, yaklaşık 3 saat kadar bekleyip hafifçe donmasını sağlayın.
Yarı donmuş karışımı buzluktan çıkararak çatalla hafifçe ezip püre haline getirin. Daha sonra tekrar buzluğa
koyun ve en az 4 saat bekleyerek iyice donmasını sağlayın.
Servis etmek için granitayı buzluktan çıkarın ve 10 dakika kadar hafifçe erimesini bekleyin. Daha sonra servis tabağına alıp, üzerini
portakal kabukları ile süsleyerek servis edin.