Portakallı ve Greyfurtlu Kuzukulağı Salatası
2 adet
portakal
1 adet
greyfurt
1 demet
kuzukulağı
100 gram taz kaşar
peyniri
1 paket Akdeniz yeşillikleri
10 adet çeri
domates
1 kırmızı dolmalık
biberi
1
limon
5 çorba kaşığı balzamik sirke
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Yeşillikleri ve
kuzukulağını çok iyi yıkayıp süzülmelerini sağlayın. Bu tip salatalar yaparken yaprakların kuru olması çok önemlidir. Üzerine koyduğunuz sosun lezzetinin akmamasını sağlar. Sosu için sirke,
limon ve
zeytinyağı iyice çırpın. Taze ya da eski kaşlar
peynirini rendeleyin. Kırmızı dolmalık
biberi de çok ince doğrayın. İsterseniz közlenmiş
biber olarak kullanabilirsiniz. Derin bir kabın içinde
domateslerle birlikte harmanlayın. Üzerine sosu dökün ve servis ta
baklarına aktarın. Portakalları da dilimleyip üzerine ekleyin. Salatanın içine ekleyin Domateslerle ve
peyniriyle üzerini süsleyin.