Portakallı Sünger Kek
4 yumurta
1 Bardak kadar un
1 bardak toz şeker
Yarım kaşık kabartma tozu
Yarım bardak portakal suyu
4 kaşık sıvı yağ
1 paket vanilya
1 tane portakal
1 paket bitter çikolata
Yarım bardak krema
Yarım kaşık ince kıyılmış portakal kabuğu
Yumurtaların sarısını ayırın, bir kabın içinde un, toz şeker ve kabartma tozunu karıştırın.
Yumurta sarısı ile birlikte portakal suyu, sıvıyağ, vanilya ve portakal kabuğunu karıştırın.
Yumurta aklarını ayrı bir kabın içinde az bir miktar tuz ile çırparak kar haline getirin.
Daha sonra unlu karışımı ekleyin.
Hamuru kek kalıbının içine dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derce fırında 55 dakika süre ile pişirin.
Keki fırından çıkartarak soğuması için bekleyin.
Sosu için: Çikolatayı benmari usulü eritin ve kremayı ekleyerek karıştırın. Ocaktan alın ve portakalın kabuğunu rendeleyerek ilave edin. Sosu soğumuş olan kekin üzerine gezdirin ve portakal kabuğu ile süsleyerek servis yapın.
