Portakallı Şehriye Pilavı
1 çorba kaşığı tereyağ
2 su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı su
1/2 adet portakalın suyu
1 adet portakal kabuğu (rendelenmiş)
1 adet küçük havuç
1 tatlı kaşığı tuz
Tereyağını eritin. Şehriyeleri ilave edin, hafif bir şekilde kavurun. Suyu ve portakal suyunu ilave edin. Tuz atın. Bu harcı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çekince incecik portakal kabuğu ve havucu rendeleyin. Karıştırarak servis yapın.
