Portakallı Kurabiye
Malzemeler:
1 portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
1 kahve fincanı yoğurt
2 yumurta sarısı
Yarım su bardğı toz şeker
Yarım su bardağı eritilmiş margarin
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
Geniş bir kapta portakal suyu, yoğurt, 1 yumurta sarısı, toz şeker ve margarini karıştırın. Un, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip ele yapışmayacak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak yağlanmış fırın tepsisine dizin. Kalan yumurta sarısını çırpın ve kurabiyelerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 170 derecede fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
