Portakallı Kırmızı Lahana Salatası
https://cook.com.tr
Yoğurt 1 Kahve Fincanı
Sofra Tuzu 0.5 Çay Kaşığı
Dereotu 1 Tutam
Kara
biber 0.5 Çay Kaşığı
Kırmızı Lahana 4 Yaprak
Portakal 1 Adet
Ekşi Elma 1 Adet
Kuru Üzüm 1 Tatlı Kaşığı
Kırmızı lahanayı uzunlamasına ince ince kesin. Yarım
portakalı sıkın. Elmayı soyun, çekirdek kısmını temizleyin, ince dilimler halinde doğrayın. Doğranmış lahanayı çukur bir kaba alın, üzerine
portakal suyunu dökerek tuzla elinizle birkaç dakika ovun, sıkın, salata kâsesine
koyun. Portakalın diğer yarısının kabuğunu soyun, dışındaki zarı temizleyin, çekirdeklerini çıkartın, ince dilimler halinde doğrayın,
elma ve
üzümler ile birlikte lahanaya katın . Yoğurda dereotu , biraz tuz ve kara
biber katip su ile biraz inceltin ve salatanın üzerine dökün. Dereotu yerine taze
soğanın yeşil kısımları ve maydanoz da kullanabilirsiniz.