Portakallı Kereviz
4-5 adet kereviz
2 adet havuç
1 adet limon
1 su bardağı portakal suyu
Zeytinyağı
Tuz
Kerevizin kök ve yaprakları ayrılıp güzelce yıkanır. Kökleri soyup küp gibi, yaprakları ise, ince doğranır. Havuç, küp şeklinde doğranır. Tencereye yeteri kadar zeytinyağı konur. Önce havuç bir miktar kavrulur. Sonra doğranmış kerevizler ilave edilir bir miktar pişirilir. Daha sonra portakal ve limon suyu ilave edilir. Kereviz,kuru ise bir çay bardağı kadar su ilave edilebilir, yeteri kadar tuz konur. Kaynadıktan sonra ateş kısılır. Pişmeye yakın kereviz yaprakları ilave edilir. Kısık ateşte biraz daha pişirilir, altı kapatıldıktan sonra 15 dalika dinlendirilir. İstenirse soğuk olarak da servis yapılabilir.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 23.02.2024
