Portakallı Kereviz Dizmesi
3 adet orta boy
kereviz
1 adet iri kuru
soğan
3 adet orta boy
havuç
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
1 su bardağı
portakal suyu
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı un
2 çay kaşığı tuz
Kervizler soyulur, her biri
elma dilimi gibi 8 parçaya kesilir. Sonra y
ayvan bir tencereye çiçek şeklinde dizilir. Aralarına aynı boyda kesilmiş
havuçlar dizilir. Soğan yarım daire şeklinde doğranır, tuzla ovarak soldurulur. Kerevizlerin üzerine serpilir. Portakal suyu, su ve şeker karıştırılır, yemeğe dökülür. En son
zeytinyağı gezdirilir. Tencerenin kapağı kapatılır. Orta ateşte yarım saat kadar pişirilir.