PORTAKALLI FINDIKLI TART
250 gr. un (2,5 su bardağı)
125 gr. Sana
1 yumurta
50 gr. kavrulmuş çekilmiş fındık
100 gr. Pudraşekeri (2,5 kahve fincanı)
Bir çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
Bir çay kaşığı dolusu kabarma tozu
Krema Malzemesi
125 gr. sana
150 gr. pudra şekeri (1 su bardağı)
2 çorba kaşığı süt veya su
biraz vanilya
Hamurun Yapılması:
1—Un, kabartma tozu ile beraber çalışılacak yere elenir, ortası havuz gibi açılır.
2—Ortasında yağ, şeker elle krem haline getirilir.
3—Yumurta, portakal kabuğu, fındık ilâve edilir.
4—Hepsi unla beraber karıştırılarak hamur haline getirilir.
5—Hamur yağlanmış tart kalıbına yarım santim kalınlığında yerleştirilir.
6-Orta hararetteki fırında pişirilir.
7—Kalıptan ılık iken çıkartılır, soğutulur.
8—Üzeri krema ve portakal ile süslenir.
Kremanın Yapılması:
1—Bir kap içinde elle sana yağı yumuşatılır.
2—Pudra şekeri ilâve edilir.
3—Krem haline gelinceye kadar karıştırılır.
4—Süt ilâve edilir ve vanilya konur.
