Portakallı Bisküvi
Bisküvi için:
175 gr un
75 gr buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
1 tutam tuz
1 portakal
100 gr tereyağı
4 çorba kaşığı tozşeker
100 gr çikolata
Glazür için:
4-5 çorba kaşığı portakal suyu
100 gr pudraşeker
Tereyağını oda ısısında yumuşatın. Çikolatayı rendeleyin. Portakalın kabuğunu rendeleyip suyunu çıkarın. Un, nişasta ve kabartma tozunu hamur yoğurma kabına eleyip diğer malzemeleri ilave edin ve yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin. Hamuru merdane ile yarım cm kalınlığında açıp 5-6 cm uzunluğunda dikdörtgen kesin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Glazür için, portakal suyu ve pudraşekeri çırpın. Rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip karıştırın. Bisküvilerin üzerine glazür sürüp servis yapın.
