Portakallı Ay Çöreği
Malzemeler:
Yarım kilo un
3 adet yumurta
4 çorba kaşığı bal
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tarçın
İçi İçin:
Portakal reçeli
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı ceviz
Üzeri için:
1 Adet yumurtanın sarısı
Hazırlanışı:
Geniş bir kapta, unu, yumurtaları, balı, tereyağını, pudra şekerini, karbonatı, tarçını karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun. Hazırladığınız hamuru 4 eşit parçaya ayırın. Merdaneyle 2 santim kalınlığında açın. Üzerine portakal reçeli sürün. Ceviz ve kuru üzüm serpin. Yuvarlayıp, rulo haline getirin ve ay şekli verin. Üzerine yumurtanın sarısını bir fırça yardımıyla sürün. Diğer hamura da aynı işlemi uygulayın ve fırına verin.
