Portakallı Ay Çöreği
Malzemeler:
Yarım kilo un
3 adet
yumurta
4 çorba kaşığı bal
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tarçın
İçi İçin:
Portakal reçeli
1 çay bardağı kuru
üzüm
1 çay bardağı
ceviz
Üzeri için:
1 Adet
yumurtanın sarısı
Hazırlanışı:
Geniş bir kapta, unu,
yumurtaları, balı, tereyağını, pudra şekerini, karbonatı, tarçını karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun. Hazırladığınız hamuru 4 eşit parçaya ayırın. Merdaneyle 2 santim kalınlığında açın. Üzerine
portakal reçeli sürün. Ceviz ve kuru
üzüm serpin. Yuvarlayıp, rulo haline getirin ve ay şekli verin. Üzerine
yumurtanın sarısını bir fırça yardımıyla sürün. Diğer hamura da aynı işlemi uygulayın ve fırına verin.