Portakal Soslu Karamelli Kek
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağı
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı süt
3 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi
80 gram bitter çikolata
1 çay bardağı yer fıstığı
Üzeri için 1 su bardağı portakal suyu
2 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı çiğ krema
Yumurta ve şekeri iyice çırpın üzerine süt, yağı ve kakaoyu ekleyin. Kabukları cıkmış taze inciri de içine ilave ederek karışıma yedirin. Diğer malzemeleri de karışınca boza kıvamında bir kek harcı elde edin ve kağıt kaplı kek kalıplarına dökün. Üzerine eritilmiş çikolatayı, ceviz ya da fıstık ekleyip 180 derecedeki fırın da 30 dakika pişirip çıkarın. Bir tavanın içinde şekeri eritip rengi koyulaşıncaya kadar kaynatıp üzerine portakal suyu ekleyip karıştırın ve çiğ krema ekleyip karıştırın. Bu karışımı süsüp keki üzerine döküp dilimleyip servis yapın.
