Keskin bir bıçakla portakalı enlemesine 0,5 cm kalınlıkta dilimlere bölüp, dilimleri ikiye ayırınız. Bıçağın sivri ucu ile, yarım dilimi ortasına kadar keserken, ortadan tamamen bölmemeye dikkat ediniz. Kesilmiş parçaları birbirinden yavaşça ayırıp, bir kelebek biçimi veriniz. (Kelebek biçimi dilimler ikişer ikişer kullanılırsa, görünüş daha güzel olur). Portakal kelebekleriniz kullanılmaya hazırdır.
Not: Portakal kelebekleri et ya da kümes hayvanı yemeklerini çok iyi süsler, istenirse tatlı krep ile de servis edilebir. Bu kelebekler hıyar kabuğu, siyah zeytin yada vişne ve kiraz ile süslenebilir.
|
