Portakal Jölesi
6 adet portakal
1 adet limon
2 bardak su
350 gram toz şeker
40 gram jelatin
Su şekerle kaynatdır. limon ve portakal suyu sıkılır, süzülür. Soğumuş şekerli suyun içine karıştırılır. Jelatin biraz ılık su ile eritilip portakal suyunun içine ilâve edilir. İstenilen kalıba dökülüp dondurulur. Buzdolabı yoksa, buz üzerinde de donabilir. Bu jölenin daha süslü olması için portakalın kalan kabukları temizlenip içine konarak dondurulur.
