Porsiyonluk Sufleler
400 ml süt
250 gr hindistancevizi
180 gr toz şeker
120 gr kaju fıstığı
100 gr krema
4 adet yumurta
1 çay kaşığı toz tarçın
5 yemek kaşığı su
2,5 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hindistancevizini soyup rendeleyin.2,5 yemek kaşığı margarin, süt ve çiğ krema ile tencerede kaynatın.
Sos için 5 yemek kaşığı su, toz şeker, 1 çay kaşığı tarçını kaynatın. 10 dakika sonra ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin ve süzün. Yumurtaları çırpın. Hazırladığınız hindistancevizi sütü ve süzdüğünüz şurubu yumurtalara ekleyip kaymak kıvamında olana kadar karıştırın. 8 adet sufle kabını sıvı yağla yağlayıp toz şeker serpin ve karışımı paylaştırın. İri dövülmüş kaju fıstığını üzerlerine serpin. Tepsiye sufle kaplarını dizin ve tepsiye 1/3ü kadar su doldurun. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında benmari usulü pişirip soğuk olarak servis yapın.
