Porçini Mantarlı Dana Ciğeri
1 kg dana cigeri
10 adet porcini mantarı
1 adet kuru sogan
25 gr sıvı yağ
1 dal biberiye
2 dal adaçayı
3 yemek kaşıgı elma sirkesi
1 diş sarmısak
25 gr galeta unu
1 çay kaşıgı tuz
4 dal marul yapragı
Bİberİyelİ dana cİĞerİ İle porcİnİ mantari NASIL YAPILIR
Yağın bir kısmını tavaya ekleyin. Sarımsağı ve dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar altın sarısı bir renk alınca ateşten alın.
Kalan yağı başka bir tavaya ekleyin. Doğranmış soğanları ve galeta ununa bulanmış ciğerleri ilave edin.
Harlı ateşte 1-2 dakika pişirin. Tuz ilave edin. Biberiye ve adaçayı ile lezzetlendirip mantarları ekleyin.
Arzuya göre üzerinde tereyağı gezdirilmiş yeşillikler ve elma sirkesiyle servis edin.
