Polentalı Ratatouille (8 ay)
ratatouille:
1
domates
1/4 yeşil
biber
1/2
kabak
40 gr
patlıcan
1/2
soğan
1 tatlı kaşığı
zeytinyağı
3 veya 4 kıyılmış siyah
zeytin
1 küçük defne yaprağı
1 dal kekik
Polenta:
200 ml
süt
40 gr polenta (
mısır unu)
biraz tereyağı
biraz
hindistan
cevizi
1 çimdik tuz
Butun sebzeleri yıkayı ve soyun. Patlıcan,
soğan,
biber ve otları ile buharda 15 dakika pişirin. Domates,
kabak ve
zeytini ekleyin 15 dakika daha pişirin.
Bir tencere içinde
süt, tuz ve
hindistan
cevizini, düşük ısılı ateşe yerleştirin, daha sonra polentayı serpişitirin, 5 dakika boyunca sürekli olarak bir tahta kaşıkla karıştırark pişirin, biraz ağırlaşınca tereyağını ekleyerek ocağı kapatın.
Ratatouille içinden kekik dalı ve defne yaprağını çıkarıp atın. Bir çatalla sebzeleri ezin, polentayı da ekleyin hepsini birden püre yapın, bebeğinize yedirin.