POCHE MORNAY (FRANSA)
1 kişi İçin MALZEME :
1 dilim küçük tost ekmek (taze kızarmış)
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı sos morney
1 çorba kaşığı rende gravyer yoksa kaşer
YAPILIŞI :
Kızarmış ekmeği bir yumurta sahanına koyunuz
Yumurtanın üzerini İki parmak kapatabilecek kadar kaynar sirkeli suya yumurtayı kırıp üç dakika haşlayınız, bîr kevgirle susuz olarak tost ekmeğinin üzerine çıkarınız
Yumurtanın üzerine sos mornay ve rende peyniri koyup üzeri kızarıncaya kadar bir kaç dakika fırında veya salamandrada kızartıp servis ediniz.
