Pleskavica
Nedim Atilla
MALZEMELER:
500 gram köftelik
dana kıyma
100 gram kuru et
100 gram kaşar
peyniri
1 adet
yumurta
100 gram kadar ekmek içi
2 baş kuru
soğan
Tuz, kara
biber, kimyon ve nane
HAZIRLANIŞI:
Kıymaya rendelenmiş kuru
soğanı, ekmek içini,
yumurtayı, tuz, kara
biber, kimyon ve naneyi ekleyip yoğurun. Harç elinize yapışmayana dek yoğurun ve ırı toplar halinde parçalara ayırın. Top haline getirilen malzemeleri yassı bir şekilde açın. Üzerine kaşar
peyniri ve kuru et
koyun. Aynı şekilde açılmış başka bir parçayı üzerine kapatın. Düz bir tencere kapağı yardımıyla, eti kapak büyüklüğünde açın. En son olarak ızgarada pişirip, servis edin.
Fotoğraf "Çetin Gürbüz" tarafından gönderildi. 21.01.2017