Pleskavica
Nedim Atilla
MALZEMELER:
500 gram köftelik dana kıyma
100 gram kuru et
100 gram kaşar peyniri
1 adet yumurta
100 gram kadar ekmek içi
2 baş kuru soğan
Tuz, karabiber, kimyon ve nane
HAZIRLANIŞI:
Kıymaya rendelenmiş kuru soğanı, ekmek içini, yumurtayı, tuz, karabiber, kimyon ve naneyi ekleyip yoğurun. Harç elinize yapışmayana dek yoğurun ve ırı toplar halinde parçalara ayırın. Top haline getirilen malzemeleri yassı bir şekilde açın. Üzerine kaşar peyniri ve kuru et koyun. Aynı şekilde açılmış başka bir parçayı üzerine kapatın. Düz bir tencere kapağı yardımıyla, eti kapak büyüklüğünde açın. En son olarak ızgarada pişirip, servis edin.
Fotoğraf "Çetin Gürbüz" tarafından gönderildi. 21.01.2017
