Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Sofra Düzeni ve Servis > Pizzaları Pişirme ve Servise Hazırlama (1,575 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Pizzaları Pişirme ve Servise Hazırlama



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Pizzaları Pişirme ve Servise Hazırlama

İyi bir pizza elde etmek için en az 3-4 parça üstlük gereçlerden kullanılmalı ve hepsi üst üste dizilmemelidir. Peynirin yarıdan fazlası pizza fırına ilk sürümü esnasında üzerine koyulur. Kalan az miktardaki peynir ise pizzanın üzerine son kez fırına sürerken serpilir ve hafifçe erimesi sağlanır.
Pizzanın her çeşidi iki kere fırınlanmayabilir. Bir kere de fırınlanarak pişirilen çeşitler vardır. Bu çeşitlerde önemli olan pizza hamurunun kalınlığıdır. Klasik Ġtalyan pizzası ince olup bir kerede fırınlanmak suretiyle pişirilir.
Pizza en iyi sonucu iyi ısıtılmış fırında 225-250 C=450-500 F’da pişirmek verir.
Pizza çok yüksek ısılı fırınlarda pişirilmelidir. Ticari mutfaklarda çok yüksek ısılı buharsız özel pizza fırınları kullanılır. Profesyonel pizza fırınlarında tabanda 750-800 fahrenhayt sıcaklıkta 3 dakikada pişerler.
Pizzalar pizza taşı döşenmiş olan özel pizza fırınlarında pişirilirse en iyi sonucu verir.
Pizzalar fırınlanırken (odun kullanılan pizza fırınlarında), pizza küreğine pizza atılmadan önce galeta tozu ya da irmik serpilerek kolayca hareket etmesi sağlanmalıdır.
Elektrikli fırınlarda pizza yapılabildiği gibi ızgara ya da barbekülerde yapılan pizza çeşitleri de vardır. Bunların pişirilmesinde dikkat edilecek en önemli noktalardan biri ısının yüksek olmasıdır. Elektrikli fırınlarda ısı ayarlaması termostatı sayesinde kolayca yapılabilir ancak odun fırınlarında ya da ızgarada ısının hamuru yakmadan ve çiğ bırakmadan pişirmesine dikkat edilmelidir.
Odun fırınlarında kullanılan odun kömürünün kaliteli ve kalorisi yüksek bir odundan elde edilmiş olması önemlidir. Örneğin meşe odunu gibi.
Pizzanın pişirme süresi çok uzun olmamalı, üzerindeki gereçler ya da peynirlerin kahverengileşmeden pişmiş olmasına dikkat edilmelidir. Gereçlerin renginin kahverengileşmesi sertleşmesine ve gevrekleşmesine neden olur buda lezzetini olumsuz olarak etkiler.
Pizza fırında altı ve kenarları kızardıktan sonra çıkartılır Üzerine çok az sızma zeytinyağı gezdirildikten sonra servise alınır.
Pizza fırından çıkar çıkmaz servise alınmalı, bekletilmemeli yada tekrar ısıtılmamalıdır.
Soğuk olarak servis yapılan pizza çeşitleri de vardır.
Pizza servisi yapılırken yanında acı biber turşusu , turşu çeşitleri, kroketler, salatalar verilebilir.
Pizza servise alınırken mayonez, ketçap veya pizzada kullanılan (pişmiş olarak kullanılan) soslar ve çeşitli dipler verilebilir. Ancak pizzanın olmazsa olmazı ketçap ve mayonezdir.
Pizza piştikten sonra kalıptan çıkartılarak pizza tahtasının üzerinde servis yapılır. Günümüzde pizza servisinde kâğıt ve plastikten üretilmiş tabak, çatal ve bıçaklar da kullanılmaktadır.
Pizzanın yanında bir içecekle verilmesi uygundur.


lezzetler.com sitesinde bulunan .
Pizzaları Pişirme ve Servise Hazırlama tarifi, Sofra Düzeni ve Servis bölümüne ait bir tariftir.
Pizzaları Pişirme ve Servise Hazırlama tarifi, 1,575 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort