Pizza Veneziena
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
1 kişilik pizza hamuru
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
4 yemek kaşığı domates püresi
1 yemek kaşığı kuru üzüm
4-5 ince dilim kuru soğan
5 çekirdeksiz zeytin
10 kapari
15 g mozzarella peyniri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kekik
Pizza hamuru açılarak yağlanmış kalıba yayılır. Üzerine dolmalık fıstık ve üzüm serpiştirildikten sonra domates püresi ile kaplanır. İnce dilimlenmiş soğan, zeytin ve kapariler eşit aralıklarla yerleştirilir. Zeytinyağı harcın üzerine gezdirildikten sonra mozzarella, tuz, kekik ve karabiber serpilir. Önceden 230° Cde ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.
