Pizza Turca
Hamuru için:
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1
yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Aldığı kadar
Sosu için:
2 adet
domates
1 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı fesleğen
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Üzeri için:
1 adet kuru
soğan
150 gram kaşar
peyniri
3 adet
mantar
2-3 adet yeşil
biber
Sucuk
Pastırma
Maya, şeker ve suyu bir kasede karıştırıp mayanın aktive olması için biraz bekleyin.
İçine tuzu da ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar azar azar un ekleyerek yoğurun.
Streç filmle sardığınız hamuru en az yarım saat mayalandırın.
O esnada
domates ve sarımsağı rendeleyin.
Zeytinyağı,
domates salçası, fesleğen, tuz, kara
biber ve pul
biber de ekleyip hepsini bir tencereye alın.
5 dakika kadar pişirdiğiniz sosu ocaktan alın.
Hamuru unladığınız tezgahta elinizle çekerek açın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı yayıp açtığınız hamuru üzerine yerleştirin.
Domates sosunu hamurun üzerine sürün.
Kaşarı rendeleyip sosun üzerine yayın.
İnce doğradığınız
soğan,
mantar ve
biberi, sucuğu ve
pastırma dilimlerini pizzanın üzerine dizin.
Fırını 200 derecede ısıtıp pizzayı fırına verin.
25-30 dakika pişirdiğiniz pizzayı birkaç dakika dinlendirip sıcak servis edin.