Pizza yapımında çok çeşitli soslar kullanılmaktadır. Esas olarak sosun yapımında kullanılan temel malzeme domatestir. Püresi, salçası, ketçabı ve karıştırılmış baharat ve sarımsak karışımları pişmiş ve soğuk olarak pizza hamurunun üzerine sürülmüştür. Bu sos ve gereçler tek başına kullanılabildiği gibi birkaç gerecin karışımıyla da kullanılabilir.
Genel olarak kullanılan soslar ve gereçleri şunlardır:
Domates sosu ve konserveleri
Salça
Ketçap
Pesto sos malzemeleri
Salsa sosu malzemeleri
Çeşitli makarna sosları
Sarımsak
Kekik
Zeytinyağı
Biberiye yaprakları
Acı ve tatlı toz ve pul biberler
Çeşitli baharat karışımları
|
