Pizza Börek
Züleyha Şimşek
3 Adet Yufka
250 Kıyma
1 Adet Soğan
2 Adet Sivri
biber
1 Adet Domates
1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Tuz
1/2 Tatlı Kaşığı Kara
biber
1/2 Tatlı Kaşığı Kırmızı Pul Biber
1 Adet Yumurta Sarısı
Soğanı küp şeklinde doğrayıp 1
yemek kaşığı
zeytinyağında çevirelim. Üzerine kıymayı ve ince kıyılmış 1 adet sivri
biberi ekleyip kavurmaya devam edelim. Tuzu, kara
biberi ve kırmızı pul
biberi ilave edelim. Kıyma suyunu çekince ocaktan alalım. Yufkaları ortadan ikiye bölüp üzerlerine az miktarda sıvı yağ gezdirelim. Rulo şeklinde kendi etrafında sarıp birleştirelim. Ortasını düzelterek boşluk bırakalım. Hazırladığımız kıymalı harcı bu boşluğa yerleştirelim. Yufkalar bitene kadar işlemi tekrarlayalım. Son olarak kalan
biberi ve kabukları soyulmuş
domatesi incecik doğrayıp mini pizzaların üzerine yerleştirelim. Yufkaların kenarlarına çırpılmış
yumurta sarısını sürdükten sonra 170 derecelik fırında 15 dakika pişirip servis yapalım.