Piyaz
250 gr. kuru
fasulye
1 iri piyazlık doğranmış
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
3 iri
domates
1 dolmalık
biber
1 bağ kıyılmış maydanoz
3 adet haşlanmış
yumurta
bir kaç çekirdekleri çıkarılmış
zeytin
1 kahve fincanı sirke
1 kahve fincanı
zeytinyağı
Akşamdan ıslatılmış kuru
fasulyeyi pişirip ateşten alın. Biberleri kibrit çöpü gibi doğrayın,
soğanla ve tuzun yarısıyla ovup yıkayıp bir kaba alın. Domateslerin kabuklarını soyup, dörde dilin. Fasuyeleri süzüp bir kaba alın. Domateslerin kabuklarını soyup ortadan ikiye bölün. Yumurtaları soyup dörde dilin. Fasulyeleri süzüp bir kaba alın, maydanoz,
soğan,
biber, tuz, sirke ve
zeytinyağı ile iyice karıştırın. Servis ta
baklarına alınca
domates,
zeytin ve
yumurta ile süsleyin.
ML® Fasulye Piyazı için tıklayın
