Pita (Lübnan)
250 gr. kepekli un
1 yemek kaşığı eritilmiş margarin
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
Yeteri kadar süt
3/4 su bardağı ılık su
Yağ, un, tuz, ¾ bardak ılık su ve kuru mayayı derin bir kapta karıştırın.
Üzerini nemli mutfak beziyle örtün ve 40 dakika mayalanmaya bırakın.
Hamuru 6 parçaya ayırın ve merdane ile tezgahınızda 10ar cm çapında yuvarlaklar açın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerini örtün ve 30 dk. tekrar mayalanmaya bırakın.
Üzerine fırça ile süt sürün.
Daha önce ısıttığınız 200ºC fırında 12 dk. pişirin ve servis yapın.
