Pişpirik
https://esenler.bel.tr/
1/2 adet bayat ekmek
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı yer fıstığı
1 su bardağı şeker (şurup için)
1/2 su bardağı su (şurup için)
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tarçın
Ekmeği dilimleyerek kenarlarını çıkartıp rondodan geçirin. Karıştırma kabına ufalanmış ekmeği, unu, yumurtayı ekleyerek boza kıvamında akıcı hamur yapın. Krep tavasını yağladıktan sonra kepçe ile dökerek iki tane krep yapın. Bir tanesini yuvarlak kenarlı bir borcama koyun, üzerine kırılmış cevizi ve fıstığı serpin. Diğer krepi üzerine koyarak tekrar cevizden dökün. Şeker ve suyu kaynatıp şerbet yaptıktan sonra üzerine dökün. Havucu dilim kesip süsleyerek servis yapın.
