Pişmiş Yeşil Domates Salatası
5 adet yeşil
domates
2 diş
sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım adet
limon
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Domatesler iri küpler şeklinde doğranır, tencereye nakledilir. Üzerine tuz serpilir ve
zeytinyağı gezdirilir. Kapak kapatılır. Kısık ateşte şekli bozulmadan pişirilir. Tencerenin içinde soğuyunca kıyılmış maydanoz,
limon suyu ve kıyılmış
sarımsaklar katılır, karıştırılır. Servis tabağına konur.