Pişmiş Kabak Salatası
1 kg kabak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı yoğurt
Yarım demet dereotu
1 diş sarımsak
Kabaklar soyulur, kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Üzerine tuz ve zeytinyağı ilave edilir, karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayılır. 200 derece fırında yarım saat pişirilir. Tamamen soğuması beklenir. Bu arada sarımsak ezilir, dereotu kıyılır. Yoğurt, mayonez ve limon eklenir iyice çırpılır. Soğumuş kabaklara katılır, karıştırılır. Servis tabağına aktarılır.
