Pisi Balığı Tava
800 gr pisibalığı filetosu
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı rafine yağ
1 limon (4'e bölünmüş)
Pisibalığı filetolarmı genişçe bir tabağa ya da tepsiye koyup, rafine yağ ile iyice yağladıktan sonra, üstlerine tuzu serpiniz.
Genişçe bir tabağa unu yayınız. Yağlanmış ve tuzlanmış pisibalığı filetolarını una iyice bulayıp, silkeleyerek fazla ununu atınız.
Orta boy bir tavaya kalan rafine yağı koyup, iyice kızdırınız. Unlanmış balıkları tavaya koyup, her iki yanlarını 4'er dakika, altın sarısı olana kadar kızartınız. Tavayı ateşten alıp, kızarmış balıkları genişçe bir tabağa çıkarınız. Yanına limon parçalarını yerleştirerek, servis ediniz.
