Piruhi (Kıbrıs)
Osmanlı mutfağının en özgün lezzetlerinden biri olan Piruhi, Kıbrısta en çok tüketilen yemeklerden biri. Bir mantı çeşidi olarak değerlendirebileceğimiz Piruhi, un, yumurta, tulum peyniri, tereyağı ve cevizden yapılıyor. Hamur ağırlıklı olmasından kaynaklı ağır bir yemek olan Piruhi, bir çeşit atıştırmalık gibi görünse de kesinlikle böyle olduğu düşünülmemeli.
