Piruhi (Kıbrıs)
Osmanlı mutfağının en özgün lezzetlerinden biri olan Piruhi, Kıbrısta en çok tüketilen
yemeklerden biri. Bir mantı çeşidi olarak değerlendirebileceğimiz Piruhi, un,
yumurta, tulum
peyniri, tereyağı ve
cevizden yapılıyor. Hamur ağırlıklı olmasından kaynaklı ağır bir
yemek olan Piruhi, bir çeşit atıştırmalık gibi görünse de kesinlikle böyle olduğu düşünülmemeli.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/piruhi-kibris-139026.jpg)