Pirinçli Mantı
MALZEMELER:
2 su bardağı un
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
4 çorba kaşığı kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 çorba kaşığı haşlanmış Pirinç
1 adet tavuk göğsü
1 çorba kaşığı tereyağı
Kırmızıbiber
2 su bardağı unu, 1 adet yumurta, tuz ve biraz suyla yoğurup hamur yapm. Bir santim kalınlığında açın. Ufak kareler kesin. Ayrı bir kapta, 4 çorba kaşığı kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve 2 çorba kaşığı haşlanmış pirinci karıştırın. Kare hamurların üzerlerine bu harçtan koyup, kapatın. Tepsiye dizin. Kızgın fırında kızartın. Daha sonra üzerine 3 kepçe kadar soğuk su gezdirin. Ocakta bir-iki taşım kaynatıp suyunu çektirin. 1 adet tavuk göğsünü haşlayın. İncecik didin. Mantının üzerine yayın. 2 kepçe tavuk suyunu gezdirin. 1 çorba kaşığı tereyağında kırmızı tozbiberi yakın. Mantının üzerine gezdirip servis yapın.
